Hozzávalók:4 kemény banán
3 evőkanál cukor
1 evőkanál vaj
8 evőkanál rum
1 citrom leve
1 narancs leve
Elkészítés:
Keresünk egy kis lábast, és benne a cukrot
alacsony hőfokon karamellizáljuk, majd az 1 evőkanál vajjal és a
citrusfélék levével könnyű sziruppá főzzük. Banánjainkat 250 fokos
sütőben vagy grillrácson héjastól barnára sütjük.
Tálalótálra tesszük, a héjának egy csíkját lehúzzuk, majd a banánhúsra
rákanalazzuk az öntetet. Egy merőkanálban megmelegítjük a rumot,
ráöntjük a banánokra, és meggyújtjuk. Lángolva tálaljuk.Ízlés szerint mandulával díszíthetjűk.
|