Csirke görögösen római tálban

Hozzávalók:

• 1,20 kg-os csirke
• 1 dl vénusz olaj
• 30 dkg sárgarépa
• 15 dkg vöröshagyma
• 3 dkg só
• 1 csipet bors
• 10 dkg mazsola
• 1 dl fehérbor

Elkészítés:

A feldarabolt csirkét megmossuk, sózzuk és borsozzuk. A sárgarépát és a vöröshagymát megtisztítva vékony karikákra vágjuk.

A beáztatott római tál aljára rakjuk a húsokat, majd lefedjük a kicsit megsózott sárgarépával és hagymával. Ezután megszórjuk mazsolával, és leöntjük a borral.

A tálat lefedve 60 percre a sütőbe rakjuk, végül 10 percig fedő nélkül pirítjuk (figyeljünk, hogy a mazsola ne égjen meg!).

Köretnek párolt rizst tálalunk.