1,1 kg kígyóuborka só 5 dl 20 %-os tejföl 4 dl joghurt 0,5 dl olívaolaj. 0,3 dl vörös borecet 4 gerezd fokhagyma őrült fehér bors,só
Elkészités:
A kígyóuborkát megmossuk, végeiből 2-2 cm-t levágunk,durván lereszeljük,kissé besózzuk,és állni hagyjuk. A tejfölt összekeverjük a joghurttal ,majd hozzáadjuk az olívaolajat és a borecetet.Egyhén megsózzuk,majd fehérborssal és a zúzott fokhagymával fűszerezzük.Végül a jól kinyomkodott uborkát belekeverjük és lefedve ,legalább 4 órára a hűtőbe tesszük...
