Hozzávalók 2 személyre
Shan´shi hozzávalók
2 ek. Shan'shi földimogyoró olaj
400 ml Shan'shi kókusztej
Egyéb hozzávalók
250 g csirkemell
1 ek. gyömbér
1 ek. kömény
2 ek. finomra őrölt koriander
2 újhagyma
4 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 ek. fekete bors
só
Elkészítés
Tisztítsuk meg az újhagymát majd vágjuk fel csíkokra. Aprítsuk fel a csirkemellet.
Melegítsük fel a Shan’shi földimogyoró olajat a wokban. Süssük meg a csirkét és az újhagymát.
Kockázzuk fel a paradicsomot. Vágjuk apró kockára a fokhagymát. Zúzzuk össze a fekete borsot.
Adjuk a paradicsomot, a fokhagymát és borsot a csirkéhez és magas hőfokon az egészet süssük jól át.
Adjuk hozzá a Shan’shi kókusztejet és ízlés szerint fűszerezzük gyömbérrel, korianderrel, köménnyel és sóval.
Hagyjuk kb.10 percig párolódni.
Shan´shi tipp
Tálaljuk rízzsel és Shan’shi Mango Chutney-val.
