| Statisztika |
Online összesen: 6 Vendégek: 6 Felhasználók: 0 |
|
Gombás szarvassült almakarikával
|
| 2011-07-26, 7:18 PM |
Hozzávalók
50 dkg alma
25 dkg szarvashús
10 dkg csiperke gomba
5-6 dkg laska gomba
vöröshagyma
vörösbor
étolaj
fokhagyma
só
őrölt fehér bors
édesítőszer
őrölt fahéj
Elkészítés
A húst megtisztítjuk, sóval, fokhagymával, darabolt vöröshagymával és kevés olajjal tepsibe helyezzük.
Először fólia alatt pároljuk. Vörösborral meglocsolgatjuk, hogy az ízét átvegye.
Amíg a hús sül, feldaraboljuk a gombákat és kevés olajon a fehér borssal roppanósra pároljuk.
Ha a szarvas megsült, a visszamaradt, sűrű levét rászűrjük a
gombára és összeforraljuk, majd tálalásnál a szeletelt húsra adagoljuk.
A megmosott almák közepét kivájjuk és felkarikázzuk kb. 1 cm-es szeletekre.
Tepsiben, sorolva megsütjük. Melegen édesítőszerrel kevert őrölt fahéjjal megszórjuk.
TIPP: A borral folyamatosan locsolgassuk vagy legalábbis ne az elején,
mert ha túl hamar tesszük az ételre, akkor nem marad benne az íz.
|
|
Kategória: Magyar receptek | Hozzáadta: Yvettke_24
|
| Megtekintések száma: 1276 | Feltöltések: 0
| Helyezés: 0.0/0 |
|
|