1. A tojásfehérjéket a cukorral, sóval
felverjük kemény habbá, majd a lisztet a
sütőport és a kókuszt hozzákeverjük.
2. gy kb 27 x 35 cm-es tepsibe sütőpapírt
teszünk, beleöntjük a tésztát és kb. közepes
lángon (180 fokon), légkeveréses sütőben 20
percig sütjük (nem szabad pirosra sütni,
mert akkor kemény, rágós lesz a tészta).
3. A tojás sárgákat a tejjel, a cukorral, a
mandulaaromával és a pudingporral
összekeverjük és pudingot készítünk belőle.
4. Ha kihűlt, akkor a margarinnal és a
zselatin fix-szel robotgép segítségével
kikeverjük, rákenjük a tészta tetejére és
megszórjuk a kókuszreszelékkel.
5. Hűtőben dermesztjük, majd szeleteljük
