Egyszerű
pizzatészta recepttel kell készíteni. Vékonyra kinyújtottam a tésztát
kör alakúra, megkentem tejföllel, tettem rá kolbászkarikákat, előre
lepirított szalonnát, karikára vágott hagymát és reszelt sajtot. Ezeket
mind csak a tészta egyik felére mivel a másik felét rá kell hajtani.
Mi előtt ráhajtanánk a tészta szélét tojással kenjük be és hajtsuk be a
széleit. Sütés előtt kenjük le a töltött pizzáinkat egy egész tojással,
és szórjuk meg reszelt sajttal.
180 fokos előmelegített sütőben addig süssük amíg a teteje meg nem pírul. A tölteléket sokféleképpen variálhatjuk.
Pizzatészta :
Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 tojás
Kb. 1.5 dl tej
2 evőkanál olaj
2 dkg élesztő
1 csapott teáskanál só
pizzafűszer tetszés szerint
Elkészítés: A tejet langyosra melegítjük. Az
elmorzsolt élesztőt egy kevés liszttel és kevéske
cukorral elkeverjük, majd 0.5 dl tejet öntünk hozzá. Hagyjuk, hogy
felfusson. Ha felfutott az élesztő, összedolgozzuk a liszttel, a
tojással, a sóval és az olajjal, pizzafűszerrel, oreganóval és a
maradék 1 dl tejjel. Jól összegyúrjuk. Min. 30 percig kelesztjük. Miután
betöltöttük az általunk választott töltelékkel, a tojással való lekenés
előtt is kelesszük még . 15 percig.
|